• 行天宮美食‧客家料理
    台北行天宮附近的鼎廚私房料理,老闆帥先生從事食材批發,注重食材品質與用料實在,主廚黃師傅有三十年手藝經驗,專長客家料理,將傳統菜色與私房手藝結合,少去重油、重鹹,料理出美味無負擔的菜色。
    傳統手藝‧私房料理
    傳統菜色看出師傅好功夫,酸菜封肉放入了蒜頭、辣椒、蒜苗等燉煮三小時,得費時費工製作。除此之外,鼎廚特別重視食材選擇,苗栗玉米雞、明德水庫小溪魚、水晶蝦等都是不可錯過的招牌菜色。
  • 甘甜多汁‧玉米土雞

    主廚黃師傅特別推薦,吃玉米長大的土雞!選用苗栗土雞,大鍋水滾後放入玉米雞,再經過悶熟的手續,吃的是雞肉的甘甜原味,鮮嫩又多汁。
  • 香氣十足‧荷葉芋香糕

    費時的荷葉芋香糕,芋頭切絲之後,跟絞肉、香菇一起放在荷葉上蒸,經過主廚特別調味,芋頭、香菇、荷葉肉相融合,香氣四溢。
  • 入口即化‧白玉三寶

    主廚招牌的白玉三寶,是將冬瓜、苦瓜、大白菜跟排骨酥一起蒸煮,蔬菜的甜味融和排骨酥鹹香,冬瓜軟嫩入味,苦瓜少了苦味,吸入湯汁更添甜味,入口即化滋味豐富。
  • 水庫美食‧酸甜小溪魚

    特別選用苗栗明德水庫的小魚,水庫魚炸過之後與醬汁拌炒,以蜂蜜、醬油、醋調味,沾上蜂蜜的小魚看起來亮亮的,口感酸酸甜甜又酥脆。
  • 水庫美食‧香甜水晶蝦

    香甜水晶蝦同樣來自明德水庫,這種是軟殼蝦,酥炸之後可以整隻吃,雖然是小小隻,卻還能吃到蝦的肉質和甜味,香香酥酥越嚼越香。
  • 行天宮餐廳‧私房料理

    鼎廚位在台北行天宮附近,地下室備有宴席廳,一家大小、公司行號聚餐都很適合,平日中午還推出商業午餐,平價就能吃到師傅的好手藝。
    • 鼎廚私房料理

              ~行天宮美食餐廳‧客家料理‧私房料理‧桌菜~


      【營業時間】
      ‧週一至週日 11:30~14:00
      ★農曆春節營業時間更動說明
      ‧106年1月25~26日 店休2天
      ‧過年期間正常營業


      17:00~21:00 台灣呷透透-行天宮料理~鼎廚 (客家私房料理)



      【2017年菜外帶】請於除夕當天15:00前拿取,訂購專線02-2502-9547
      椒鹽佛手    $700元
      糖醋黃魚    $550元   
      白玉三寶    $450元
      酸菜封肉    $550元   
      無錫排骨    $600元  
      櫻花蝦米糕   $500元
      臘味米糕    $500元
      荷葉芋頭糕   $400元
      砂鍋魚頭    $800元
       佛跳牆(含甕)$990元
      玉米土雞(一份)$500元
      玉米土雞(整隻)$1500元

      【2017年菜大餐】
      $3800元:椒麻油雞、蒜苗臘肉、蟹黃豆腐煲、清蒸海上鮮、蒜泥鮮蝦、白玉三寶、
             蛤蜊絲瓜、百菇雞湯、水果

      $6800元:五福大拼盤、玉米土雞、酸菜封肉、白灼鮮蝦、清蒸海上鮮、櫻花蝦米糕、
             虎掌燴烏蔘、蟹黃芥菜心、砂鍋鰱魚頭、水果/甜點

      $8800元:和風帝王蟹、無錫排骨、佛跳牆、XO雙脆、翡翠黃魚卷、臘味米糕、
             虎掌燴烏蔘、冬菇百頁芥菜心、干貝津白燉全雞、水果/甜點


      如遇菜單菜品內容、價格變動,請以現場公告為主
      【主廚推薦】
      ‧白玉三寶  400   ‧無錫排骨  600   ‧玉米雞    小/350 大/520
      ‧酸菜封肉  500   ‧客家雞酒  600   ‧松花牛腱   小/270 大/460
      ‧紫蘇梅黃魚 550   ‧極汁羊排  350   ‧老蘿蔔乾雞湯 小/300 大/500
      ‧香酥鴨頭  380   ‧砂鍋魚頭  750   ‧鳳梨苦瓜雞湯 小/300 大/500
      ‧荷葉芋香糕 360                ‧拔絲地瓜   小/120 大/220


      【暢銷推薦】
      ◎雞鴨肉類
      ‧椒麻油雞 小/250 大/400  ‧糖醋雞丁  小/180 大/300  ‧宮保雞丁  小/180 大/300
      ‧紅燒雞丁 小/180 大/300  ‧蒜泥雞丁  小/180 大/300  ‧XO醬雞丁  小/220 大/400
      ‧椒鹽田雞 小/250 大/400           

      ◎豬牛肉類 
      ‧麻香松阪豬 小/260 大/450 ‧梅干扣肉  小/260 大/500 ‧回鍋肉   小/190 大/320
      ‧糟香松板肉 小/260 大/450 ‧客家小炒  小/210 大/350 ‧蒜泥白肉  小/190 大/320
      ‧生爆鹽煎肉 小/190 大/320 ‧糖醋排骨  小/220 大/360 ‧明豆肥腸  小/220 大/360
      ‧五更腸旺  小/210 大/350 ‧蔥燒排骨  小/220 大/360 ‧椒鹽排骨  小/220 大/360
      ‧紅燒牛腩  小/350 大/520 ‧炸焦牛腩  小/320 大/480 ‧蠔油牛肉  小/220 大/360
      ‧芥蘭牛肉  小/220 大/360 ‧蔥爆牛肉  小/220 大/360 ‧韭黃牛肉  小/220 大/360
      ‧泡菜牛肉  小/220 大/360 ‧豆干牛肉  小/220 大/320 ‧照燒牛小排 小/280 大/450
      ‧椒鹽牛小排 小/280 大/450

      ◎美味海鮮類
      ‧蒜子燒黃魚 550  ‧乾煎黃魚  500  ‧清蒸咖納  600  ‧紅燒黃魚  500  ‧紅燒咖納  600  
      ‧糖醋黃魚  500  ‧清蒸鱸魚  500  ‧清蒸鱈魚  300  ‧豆酥鱈魚  350  ‧鐵板鱈魚  350

      ‧酸甜小溪魚 小/200 大/340 ‧椒鹽小溪魚 小/200 大/340 ‧香甜水晶蝦 小/200 大/340 
      ‧白灼鮮蝦  小/220 大/360 ‧蒜泥鮮蝦  小/250 大/390 ‧避風塘炒蝦 小/250 大/390
      ‧豆酥鮮蝦  小/360 大/390 ‧椒鹽鮮蝦  小/220 大/360 ‧椒鹽中卷  小/260 大/420
      ‧五味中卷  小/260 大/420 ‧金莎中卷  小/260 大/420 ‧紅燒海參  小/280 大/450
      ‧宮保蝦仁  小/250 大/420 ‧豆苗蝦仁  小/250 大/420 ‧鳳梨蝦球  小/250 大/420
      ‧金莎蝦球  小/250 大/420 ‧紅燒魚片  小/220 大/360 ‧糖醋魚片  小/220 大/360
      ‧豆酥魴魚  小/180 大/320 ‧清蒸魴魚  小/150 大/300 

      ◎豆腐煲類
      ‧芋香排骨煲 小/280 大/420 ‧茄子肥腸煲 小/280 大/420 ‧海鮮豆腐煲 小/280 大/420
      ‧蟹黃豆腐煲 小/280 大/420 ‧冬粉鮮煲蝦 小/260 大/390 ‧茄汁鮮煲蝦 小/260 大/390
      ‧三杯中卷  小/280 大/420 ‧三杯土雞  小/300 大/450 ‧三杯田雞  小/280 大/420
      ‧脆皮豆腐  小/150 大/250 ‧XO醬豆腐 小/180 大/300 ‧紅燒豆腐  小/150 大/260
      ‧金莎豆腐  小/150 大/260 ‧海鮮豆腐  小/180 大/300 ‧蟹黃豆腐  小/180 大/300
      ‧鐵板牛肉  280         ‧鐵板豆腐  190         ‧鐵板雞丁  220 

      ◎時蔬蛋類
      ‧蘿蔔乾煎蛋 小/150 大/280 ‧蝦仁煎蛋  小/180 大/300 ‧九層塔煎蛋 小/150 大/280
      ‧炒水蓮   小/150 大/280 ‧蛤蜊絲瓜  小/150 大/280 ‧清炒大豆苗 小/180 大/300
      ‧枸杞地瓜葉 小/120 大/200 ‧苦瓜鹹蛋  小/150 大/280 ‧櫻花蝦高麗菜小/180 大/300
      ‧醋溜高麗菜 小/120 大/200 ‧清炒高麗菜 小/120 大/200 ‧蠔油芥蘭  小/150 大/280
      ‧櫻花蝦明豆 小/150 大/280 ‧塔香茄子  小/150 大/280 ‧魚香茄子  小/150 大/280
      ‧古早味   小/150 大/280 ‧蒼蠅頭   小/150 大/280

      ◎湯類
      ‧沙鍋魚頭  750         ‧客家雞酒  600         
      ‧老蘿蔔乾雞湯小/300 大/500 ‧鳳梨苦瓜雞湯小/300 大/500 ‧芥菜蛤蜊雞湯 小/300 大/500
      ‧百菇雞湯  小/300 大/500 ‧蒜子田雞湯 小/180 大/320 ‧翡翠銀魚羹  小/180 大/320
      ‧蕃茄魚片湯 小/180 大/320 ‧福菜肉片湯 小/150 大/250 ‧酸菜肚片湯  小/150 大/250
      ‧薑絲蛤蜊湯 小/120 大/200 ‧青菜豆腐湯 小/120 大/200 


      【合菜桌菜類】*因應陸客觀光,更備有多樣桌菜、團膳,歡迎旅行社來電洽詢。

      $2500元
      ■ 滷雞腿排、白玉三寶、香甜水晶蝦、清蒸鮮魚、豆干肉絲、蟹黃豆腐煲、西芹飛卷、炒時蔬、酸菜肚片湯、拔絲地瓜

      $3500元
      ■玉米土雞、白玉三寶、蒜泥鮮蝦、糖醋鮮魚、蟹黃豆腐煲、炒三鮮、客家小炒、炒時蔬、老蘿蔔雞湯、拔絲地瓜

      $4500元
      ■三陽開泰、白玉三寶、玉米土雞、清蒸海上鮮、鼎廚皇雙拼、炒三鮮、筍干爌肉、蟹肉燴時蔬、百菇雞湯、拔絲地瓜

      $5000元
      ■四喜大拼盤、鼎廚皇雙拼、荷葉芋香糕、酸菜封肉、清蒸海上鮮、白玉三寶、玉米土雞、蟹肉燴時蔬、砂鍋魚頭、水果、甜點
       
      $6800元
      ■五福大拼盤、玉米土雞、生菜明蝦鬆、鼎廚皇雙拼、清蒸海上鮮、酸菜封肉、蹄筋燴烏參、百果時蔬、冬菇四寶湯、水果、甜點

      $8800元
      ■和風帝王蟹、臘味拼米糕、XO醬雙脆、無錫排骨、翡翠黃魚卷、鼎廚皇三拼、虎掌燴烏參、冬菇扒時蔬、干貝津白燉全雞、水果、甜點



      【交通資訊】
      ‧開車:台北市區松江路→往中山高方向→過民權東路口行天宮→右轉農安街
      ‧捷運:文湖線「中山國中站」或淡水線「民權西路站」,下車轉乘公車至「行天宮(民權松江路口)」
      ‧公車:行天宮(民權松江路口)」,路線5、41、49、63、72、109、203、214、222、225、226、277、279、280、
          285、527、612、617、642、676、685、紅29、紅31、紅32、松江-新生幹線
    • 營業電話:02-25029547
      傳真號碼:02-25029193
      營業地址:台北市中山區農安街162號(行天宮後方)
    優良店家:行天宮美食‧鼎廚私房料理2016/06/03
    企劃報導:大台灣旅遊網
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